طريقة عمل عجينة الجلاش للشيف نجلاء
مقادير عجينة الجلاش البيتي
نصف كيلو دقيق
2 بيض
1 و ربع كوب ماء
250 جرام نشا
طريقة تحضير عجينة الجلاش البيتي
* يعجن الدقيق مع البيض والماء حتى يصبح عجينة طرية ومتجانسة وتترك لترتاح قليلا
* تقطع العجينة دوائر متساوية الحجم وتترك لترتاح مرة أخرى
* تفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالنشا وتوضع الطبقات مع مراعاة تغطيتها بالنشا
و يمكنك التعرف أكثر عن طريقة عمل عجينة الجلاش للشيف نجلاء