اطرح سؤالاً

ما كيفية تليين اللحم القاسي باستخدام الملح قبل الطهي

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (50.1مليون نقاط)
 
أفضل إجابة
ما كيفية تليين اللحم القاسي باستخدام الملح قبل الطهي

يساعد وضع الملح على اللحوم قبل طهوها على سحب الرّطوبة من داخل اللحوم، كما يساعد على تركيز النكهة وتكوين محلول ملحي طبيعي، ويمكن أن يتم تمليح اللحوم قبل الطهي لمدّة تصل إلى حوالي 24 ساعة.

اسئلة متعلقة

جميع الحقوق محفوظة فطحل
...