Question

رولات المسخن بعجينة السمبوسة

Answer 1

رولات المسخن بعجينة السمبوسة

المقادير

• عشرون حبة من السمبوسك (عجين).
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمآق.
• ثلاث حبات من البصل ومقطع إلى شرائح.
• صدران من الدجاج مخلية ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• رشة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون.
• كوب من الصنوبر.
• ملعقة صغيرة من قرن الفلفل الحار (مطحون).
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.

طريقة التحضير

1. نسخن الزيت فى مقلاة على النارويقلب فيه البصل لحد ما يذبل ومن ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب من وقت للآخر لحتى يحمر.
2. يضاف الدجاج للبصل ويقلب ويتبل بالقرفة وجوزة الطيب وقشر الليمون والسماق ويقلب جيداً.
3. يضاف الفلفل الحار ويقلب الدجاج من وقت للآخر لحتى ينضج.
4. يضاف الصنوبر فى الأخر ويقلب لمدة دقيقتين ويرفع من على النار ويترك ليبرد.
5. تحشى عجينة السمبوسك بخليط الدجاج وتلف على شكل أصابع أو مثلثات. يدهن السمبوسك بالزيت.
6. يرص السمبوسك فى صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لحتى يتحول للون الذهبي.

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول رولات المسخن بعجينة السمبوسة