سمبوسة الشوفان بالفرن
المكوّنات
علبة عجينة سمبوسك جاهزة، 500 غ
350 غ ، بطاطا مسلوقة ، ومهروسة،
1، كوب ، بقدونس مفروم ناعم،
1، ملعقة كبيرة نعنع اخضر مفروم ناعم،
6، اوراق ريحان طازج مفروم ناعم،
150 غ، جبنة فيتا ،
1، حبة كبيرة ، بصل مفروم ناعم،
1، ملعقة كبيرة ، كاتشاب،
1، ملعقة كبيرة ، رب البندورة،
1، ملعقة كبيرة، صوص حار،
1/4 كوب، زيت نباتي،
1، ملعقة طعام كبيرة، بودرة كاري،
رشة بابريكا،
رشة فلفل اسود،
رشة كمون،
رشة 7 بهارات، او بهارات مشكلة
مزيج اللصق:
1/4 كوب ماء،
3، ملاعق كبيرة ، طحين
الخطوات
في وعاء، تخلط مقادير الحشوة جيداً لتتجانس.
تجهز فوطتي مطبخ، تبلل بالماء جيداً ثم تعصر جيداً.
تفتح علبة عجينة السمبوسة، تغطى العجينة بالفوطة المبللة مباشرة، بشكل كامل ثم يغطى وعاء بالفوطة الثانية المبللة.
في وعاء صغير، يخلط الطحين بالماء جيداً ويوضع جانباً.
تفرد على سطح نظيف رقاقة السمبوسك (مع الحرص على تغطية باقي الرقاقات دائماً).
توضع الحشوة على طرف السمبوسك، تشكل مثلث ثم تدهن بخليط اللصق وتغلق جيداً، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
توضع حبات السمبوسك المحشية في وعاء، تغطى بالفوطة الثانية (يحرص على تغطية باقي الكمية).
في مقلاة عميقة، تقلى السمبوسك في الزيت الغزير حتى يصبح لونها ذهبياً.
يمكنك مشاهدة المزيد من المعلومات عن سمبوسة الشوفان بالفرن