ماهو شاي الماتشا
هو شاي مثل الشاي الأخضر ، يأتي الماتشا من نبات كاميليا سينينسيس. ومع ذلك ، فإنه ينمو بشكل مختلف وله ملف تعريف فريد من نوعه مختلف عن الشاي الاخضر .
يقوم المزارعون بتغطية نباتات الشاي الخاصة بهم قبل 20-30 يومًا من الحصاد لتجنب أشعة الشمس المباشرة. وهذا يزيد من إنتاج الكلوروفيل ، ويعزز محتوى الأحماض الأمينية ويمنح النبات صبغة خضراء داكنة . مختلفة كلياُ عن اوراق الشاي الاخضر العادي وهذا سر حصوله على اللون الاخضر الداكن وفرة الكلورفيل به .
بمجرد أن يتم حصاد أوراق الشاي ، تتم إزالة السيقان والأوردة وترتشف الأوراق في مسحوق ناعم يعرف باسم ماتشا.
يحتوي ماتشا على العناصر الغذائية من أوراق الشاي بأكملها ، والتي ينتج عنها كمية أكبر من الكافيين ومضادات الأكسدة أكبر من تلك الموجودة عادة في الشاي الأخضر .
اكتشفت دراسات ماتشا ومكوناتها مجموعة متنوعة من الفوائد ، حيث أظهرت أنها يمكن أن تساعد في حماية الكبد ، وتعزيز صحة القلب ، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن .
◄ يمكنك قراءة المزيد من المعلومات عن ماهو شاي الماتشا