كيف يستخدم التشويح لحفظ الطعام
من الطرق المستخدمة لحفظ اللحوم هي طريقة التشويح، إليك خطوات طريقة التشويح (Sautéing the meat):
1. سخن القليل من الزيت على نار مرتفعة في مقلاة.
2. أضف اللحم للزيت في المقلاة، حتى يتحول لونه إلى ذهبي بني.
3. استمر في تقليب اللحم حتى يحمر من جميع الجوانب.