يذوب السكر والنشا والطحين في الحليب على البارد ثم يوضع على النار مع الاستمرار في التحريك ليصبح المزيج كريمي. تضاف الفانيلا والزبدة وتطفئ النار لان الخليط يكون تماسك.
خطوة مهمة جداً: قبل صب الخليط في الأكواب نحضر فناجين القهوة ونصب فيها ماء ثم نفرغ الماء ونصب الخليط (الهدف من هاي الحركة لحتى يسهل قلبه) اتركه يبرد وادخله الثلاجة لمدة 4ساعات ثم يقلب ويغطس بجوز الهند ويزين ثم الى الثلاجة لحين التقديم.
للحصول على الشكل كما في الصورة احضرت أكواب شرب الماء وصبيت بداخلهم ماء وافرغته وصبيت الخليط بعد ان برد اخرجته وقطعته بشكل اسطواني وغطسته بجوز الهند