ما طريقة عمل الجبنة الرومي
تعد طريقة عمل الجبنة الرومي سهلة جدًا، ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبير للحصول على الجبن الشهي وللذّيذ، وتستطيع ربة المنزل القيام بالخطوات الآتية لتطبيق طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل:
• يُوضع الحليب في إناء كبير على النار، ويُترك حتى يغلي الحليب.
• يُضاف لبن الزبادي إلى الحليب مع التحريك لمدة خمسة دقائق حتى يختلط الحليب باللبن جيدًا.
• يُضاف الملح والفلفل الأسود والماء إلى المكونات مع التحريك بشكل مستمر حتى تختلط جميع المكونات.
• تُضاف البطاطا المهروسة والقشطة إلى المكونات، مع تحريك جميع المكونات حتى تصبح متجانسة.
• يُوضع القماش في مصفاة نظيفة، ثم يسكب خليط الجبن فيها وتترك لمدة 12 ساعة.
• بعد مضي 12 ساعة يُرفع الخليط من الشاش ويُوضع في شاش جديد مع الضغط على المكونات بشيء ثقيل.
• تكرر عملية نقل خليط الجبن إلى شاش نظيف بعد تركه لمدة 12 ساعة، ويتم تكرار تلك العملية أربع مرات مع تغيير الشاش في كل مرة، حتى نحصل على الجبن الرومي.
• تصبح الجبنة المصنعة من خلال طريقة عمل الجبنة الرومي جاهزة للاستخدام، ويتم حفظ الجبن بالثلاجة للحفاظ عليها صالحًا للاستخدام.